此间美食只应山上有（山水美食下篇）

l  山水豆腐花

网络上常常有南北两方的食客展开“争论”——豆腐花究竟是吃甜的还是吃咸的？豆腐花，或者北方又叫豆腐脑，也就走近了更多人的视野。而白云山上也有一道别的地方吃不到的著名小吃，它就是“山水豆腐花”。顾名思义，山水豆腐花必须用白云山的山泉水制作而成，格外细嫩可口，夏天放淋上可口的蜜糖，如果是冬天还可以拌姜糖食用。爬到山顶，按照季节来上一碗或是冰凉或是热腾腾的山水豆腐花，真让人拍手称绝。

（图源搜狐SOHO广州）

（图源搜狐广东）

l  沙河粉

沙河粉是一种在广府地区非常大众化的米制品，因为最早是出自广州的沙河镇，所以得名沙河粉。最正宗的沙河粉做法必须使用九龙泉的泉水，将大米浸入泉水中直至软烂，再用山泉水磨成粉浆后薄薄地铺在窝篮中蒸制，最后切条而成。这样制成的沙河粉晶莹剔透，洁白薄韧，可以干炒、湿炒、泡汤食用、凉拌等，味道各异，但都是老广州心里十分热爱的名吃之一。

（图源百度百科）

（图源搜狐羊城攻略）

登上白云山，不仅广州城的美景尽收眼底，而眼前的山水美食也不失为一种独特的风景！